Junho acabou, mas não a época de festas. E quem não gosta de uma festa, né?! Ainda mais no frio, pois esquenta a união entre as pessoas trazendo muita diversão. Todos os anos são realizadas várias comemorações e uma delas é a festa junina, ou julina, quando realizadas em julho.

Por isso, é com a mesma alegria que esse mês proporciona que escrevo algumas receitinhas típicas e açucaradas para você aproveitar as festanças e as férias que estão chegando por aí.

•    BOLO DE CENOURA

4 ovos (separe as claras)
3 cenouras médias
½ xícara de óleo
3 colheres de sopa de manteiga
3 xícaras de trigo
1 colher de sopa de fermento

Bata o óleo e a cenoura no liquidificador (reserve).

Clarear* a gema com a manteiga e o açúcar, depois coloque o trigo e a mistura de cenoura e o fermento. Bata as claras em neve e misture delicadamente com a massa. Asse em forma untada em forno pré-aquecido na temp. 180°C, por aproximadamente 40 minutos.
Faça um brigadeiro mole e coloque por cima.

Outra dica é a broa de fubá, e é tão fácil que até as crianças podem se arriscar a fazer. Mas, claro, com a ajuda de um adulto, pois fogão é coisa que não se brinca.

•    BROA DE FUBÁ

2 colheres de sopa de manteiga
2 copos americanos de açúcar
2 ovos
2 copos americanos de fubá
2 copos americanos de trigo
2 copos americanos de leite
2 colheres de sopa de fermento em pó

Clarear* a manteiga, o açúcar e os ovos, depois aos poucos os demais ingredientes, por ultimo o fermento em pó. Se quiser pode acrescentar: coco ralado, erva doce ou raspas de limão.

Asse em forma untada em forno pré-aquecido na temp. 180°C, por aproximadamente 40 minutos.

*Clarear = Bater bem a gema e a açúcar até ficar esbranquiçada.

A dica é aproveitar bastante as festas, pois, só acontecem uma vez ao ano e vale a pena fazer parte desta divertida brincadeira. Quem sabe até fazer uma quadrilha para deixar a animação tomar conta...

“Bão pessoá, inté, intão, i um abraçu beim apertadinhu da cumadi i personá cuqui Feinanda Estorff ”