Estamos nos aproximando da data mais romântica do ano: O Dia dos Namorados. E para celebrar, nada mais conveniente que uma receitinha fácil para surpreender e apimentar a relação que às vezes deixamos de lado pela correria do dia a dia.

Ostra Gratinada

1/2dúzia de ostras;
30 g de cebola média picada finamente;
1/2 colheres sopa de manteiga;
10 ml de vinho branco seco;
1 colher chá de farinha de trigo;
50 g de creme de leite;
100 ml da água onde as ostras foram aferventadas;
Queijo parmesão ralado;
Sal e pimenta do reino a gosto.

Afervente as ostras até que as cascas abram. Refogue a cebola na manteiga e, quando dourar, junte o vinho, deixando-o evaporar. Acrescente a farinha, o creme de leite e a água, mexendo sempre, até deixar o creme liso. Finalize com o sal e a pimenta. Coloque uma colher deste creme em cada ostra e salpique com queijo parmesão. Leve ao forno para gratinar.
O prato principal tem um toque bem leve para não atrapalhar a noite. É uma ótima combinação com o vinho de sua preferência.

Salmão picante

250 g de filé ou posta de salmão;
1 concha de caldo de peixe ou água;
2 conchas de creme de leite fresco;
1 colher (café) de curry em pó;
Suco de um limão;
Sal, pimenta e azeite a gosto.

Corte o salmão em dois pedaços iguais. Deixe-o marinando (descansando) em um molho com sal, pimenta e suco de limão por 15 minutos. Em uma frigideira com azeite, grelhe o peixe em fogo médio. Tome o cuidado de grelhar primeiro a parte que vai ficar virada para cima. Em seguida, acrescente o caldo de peixe e aumente um pouco o fogo. Deixe reduzir (engrossar o caldo) por 4 minutos. Adicione, em seguida, o creme de leite e o curry e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos. Sirva acompanhado de arroz branco.
E para finalizar uma sobremesa que vai deixar o jantar com um gostinho de quero mais.

Banana Sensual

2 bananas maduras;
1 colher (chá) de sementes de cardamomo;
2 colheres (sopa) de manteiga;
1 colher (chá) de pimenta rosa;
1 colher (chá) de cravo;
1 colher (chá) de canela em pó;
8 colheres (sopa) de açúcar;
200 ml de suco de laranja;
1 dose de conhaque;
2 bolas de sorvete de creme;
Casca de uma laranja fatiada bem fina;

Em uma frigideira, derreta 1 colher (sopa) de manteiga, em fogo médio, e acrescente as cascas de laranja. Deixe refogar por 2 minutos. Acrescente o restante das especiarias (cravo, canela em pó, pimenta rosa e cardamomo) e deixe refogar por mais 2 minutos. Acrescente o açúcar e mexa até formar um caramelo. Coloque o suco de laranja, aumente o fogo e deixe reduzir por mais 2 minutos. Coe e reserve.
Descasque as bananas. Refogue-as na frigideira, com uma colher (sopa) de manteiga, por dois minutos. Em seguida, acrescente uma dose de conhaque e deixe flambar (evaporar) por 1 a 2 minutos. Coloque uma banana em cada prato e jogue a calda, ainda quente, por cima. Ponha o sorvete ao lado e, se quiser, decore com folhinhas de hortelã.
Para a noite ser completa o importante é usar a criatividade e o romantismo.
Desejo a todos um ótimo jantar e um feliz Dia dos Namorados!!!