Dia das mães

Para este mês escolhi um cardápio para um dia muito especial: o Dia das Mães! Um cardápio fácil para você, filho(a) ou marido fazer e tirar a mamãe da cozinha, além de ser um presente para elas, que irão adorar a surpresa.

Bruscheta Italiana
(Entrada)
Base
Ingredientes
4 pães franceses
1 dente de alho
4 colheres de azeite
Modo de Preparo
- Corte os pães em 1 cm de espessura, toste a fatia de pão em uma frigideira, dos dois lados. Esfregue uma pasta feita com azeite e alho em apenas um lado. Reserve.
Recheio
Ingredientes
2 tomates maduros
15 folhas de manjericão
Sal e Pimenta-do-reino
Azeite de oliva
 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco.
Modo de Preparo
- Retire a pele e as sementes dos tomates. Pique em cubinhos pequenos.
Rasgue as folhas de manjericão e adicione- os a tigela com os tomates.
Tempere com Sal, Pimenta, Vinagre e Azeite.
Recheie as Bruschettas e sirva.
Dica do Chef: Originalmente a Bruschetta é feita com o pão sourdough, tostada na grelha, esfregada com alho e untada com bastante azeite. No Brasil, utilizamos o pão italiano e pão Francês.

Cabelo de anjo ao molho a bolonhesa (prato principal)

Ingredientes
1 colher de chá de manteiga cremosa
Sal a gosto
1 xícara de chá de Óleo de Soja
250 gramas de Macarrão tipo cabelo de anjo
1 dente de Alho amassado
300 gramas de carne moída
1 xícara de chá molho de tomate

Modo de Preparo
- Numa panela média, ferva 2 litros de água, acrescente o sal e o macarrão, tomando cuidado para os ninhos não se desmancharem. Quando o macarrão estiver al dente, retire-o com uma escumadeira e reserve. Em uma frigideira derreta a margarina e doure o alho. Junte a carne moída e frite bem, acrescente o molho de tomate e deixe aquecer.
Distribua o macarrão em 4 pratos fundos mantendo o formato de ninho. Coloque o molho dentro dos ninhos e enfeite com salsinha ou manjericão. Sirva com queijo ralado de sua preferência.

E para finalizar uma sobremesa super fácil de liquidificador
Mousse de limão
Ingredientes
2 caixinhas de creme de leite,
1 lata de leite condensado
Suco de um limão
1 caixinha de gelatina incolor (dissolva só em 1 copo de água fervente) 
Raspa de limão
Modo de Preparo
- Bate tudo no liquidificador, coloque em taças individuais e gele até ficar consistente. Decore com raspas de limão.

Estão dadas as receitas. Lembrando que o toque final é a magia de ver a  família reunida para deliciar um dia tão especial que é o Dia das Mães!
Beijos e até a próxima!